Anleitung:
1. Schritt
Koche den Reis nach Packungsanweisung und lasse ihn abkühlen.
2. Schritt
Mische Sushi-Essig, Sojasauce, Salz und Sesamöl in einer Schüssel.
3. Schritt
Füge den abgekühlten Reis hinzu und vermenge alles gut.
4. Schritt
Lege ein Blatt Nori auf ein Sushi-Matte und verteile den Reis darauf.
5. Schritt
Bestreue den Reis mit Sesam.
6. Schritt
Lege ein weiteres Blatt Nori auf den Reis.
7. Schritt
Drehe die Matte um, so dass die Nori-Seite oben liegt.
8. Schritt
Verteile die Unagi-Füllung auf der Nori-Seite.
9. Schritt
Roll die Matte auf und drücke die Ränder fest.
10. Schritt
Schneide die Rolle in 6-8 gleich große Stücke.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass der Reis nicht zu feucht ist, da er sonst die Nori-Blätter nicht richtig halten kann.
Unser Geheimtipp
Für eine besondere Note kannst du die Unagi-Füllung mit einer Mischung aus Sesamöl, Sojasauce und Sesam verfeinern.
Getränkeempfehlung
Ein trockener, leicht säuerlicher Sake passt hervorragend zu diesem Gericht. Er betont die Aromen des Sushis und unterstreicht die salzige Note des Unagi.